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最接地气的菜谱,吃的不仅仅是菜

发布时间:2022-07-06 19:17:29 阅读: 来源:黑茶厂家
最接地气的菜谱,吃的不仅仅是菜 最接地气的菜谱,吃的不仅仅是菜

最接地气的菜谱,吃的不仅仅是菜盆友们,忙碌了一整天回到家是否为不知道该吃点啥而犯愁?看到有些可口的菜不知道如何下手?01香煎咖喱鸡翅材料:鸡中翅6个、咖喱粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、油1汤匙做法:1、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味。2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。02芦笋炒鸡蛋材料:鸡蛋、芦笋、食用油、盐、鸡精做法:1、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒,打成蛋液待用。2、随后将芦笋切成段下入沸水中焯一下,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。4、然后合入焯好的芦笋段翻炒一下,最后加适量的盐和鸡精。5、调味炒匀,即可。03粤式炒面材料:面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻做法:1、选择细面,煮的稍硬些,然后控干水分;2、葱姜爆锅,放入蔬菜煸炒;3、下入面条一起翻炒,加酱油、盐调味;4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻。04萝卜丝炒肉材料:青萝卜1个、肉2两、料酒8滴、盐适量、胡椒粉少量、葱少量做法:1、青萝卜切丝,请务必均匀;2、肉切成一样大小的细丝,话说半冻状态比较好切,或者直接剁成肉沫;3、热锅放油后加入肉丝,炒到变色,倒入料酒;4、翻炒会加入青萝卜丝,继续翻炒;5、炒至8成熟时,加盐,胡椒粉,再翻炒均匀;6、撒葱盛出。1.番茄烤鸡材料:鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。做法:1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。2.芝士肉酱番茄盅材料:番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。做法:1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。4、下米饭翻炒均匀,关火。5、烤箱预热180度。6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。3.番茄蹄花煲材料:猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。做法:1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。4.焗番茄材料:西红柿3个,洋葱、青椒、红椒各1个,玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。做法:1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,焗成金黄色5.番茄炒豆腐材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。做法:1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。4、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。5、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。西红柿猪蹄

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