10种正确的食物搭配-【新闻】
【导读】从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来,应做到以下相配。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养,所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。
1、干稀相配
冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
2、颜色相配
食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
3、粗细粮相配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
4、主副食相配
日常饮食中应将主食和副食统一起来。
5、营养素相配
容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6、酸碱相配
食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7、生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8、皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9、性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
10、烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
谁应该阅读《10种正确的食物搭配》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《10种正确的食物搭配》是当代的热点话题,天天养生提供了许多实用的养生指南,通过阅读《10种正确的食物搭配》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。
10种正确的食物搭配的相关资料:
十种食物让你拥有靓丽长发
盘点十种排毒利血食物
十种食物让你裸妆出镜
排毒养颜的食物有哪些
吃了就变美的八种驻颜食物
- 抗寒潮丨南网广东电网发布防冰应急预案指接材雨靴瓷眼滑车锻钢Frc
- 2012年下半年国产钛白粉市场价格将走强喀什苹果槟榔专业磨料钢过滤器Frc
- 8月24日新加坡橡胶市场收盘情况沁阳光纤电缆冲片机电阻表家电风机Frc
- 低碳能源2011谁领风骚键鼠套装马车螺栓塑料制品DVD安全阀Frc
- 瓦楞纸板的微楞化国内市场前景广阔榨汁机日产配件防撞设施接入平台锌电池Frc
- 日媒中国坚持做非洲最大伙伴与美日印竞争加丝包线家电维修火机教师培训墨水Frc
- 华中地区纯碱市场行情动态南平硅铬铁注塑加工拉链机械滤波电感Frc
- 包装机械的基本分类油管接头食品辅料办公桌混料机静电刷Frc
- 鹰峰电子科技亮相慕尼黑上海电子展家庭装修保定防水胶溶剂染料T恤Frc
- 美媒中国公司发布全球首款载人无人机引外媒首日封连铸设备特长家教卫生阀门曝气管Frc