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对于儿童发育酸奶比牛奶更好《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:40:37 阅读: 来源:黑茶厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

酸奶喝牛奶的营养成份比较

通常100克全脂牛奶中,含有大约3%的蛋白质,3.5%左右的脂肪,以及5%左右的碳水化合物。除此之外,100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。若是低脂或者脱脂牛奶,其中的脂肪含量则会更低一些。

至于酸奶,通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多。这不稀奇,因为酸奶就是直接从牛奶发酵而来的。若是在发酵后把凝固的酸奶搅拌一下,就成了能流动却又比牛奶黏稠许多的搅拌型酸奶。如果再加入其他的果蔬等成分,我们就得到了风味酸奶。由于加入了一部分果蔬,因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些。

酸奶比牛奶好的原因

1.更易吸收

牛奶发酵成酸奶的过程中,钙质并没有损失。蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分,但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。因而从这两个方面来说,酸奶并不比牛奶少什么营养。

2.口含更佳

3.有助于消化

酸奶中还含有大量的活性乳酸菌,在经过了胃液和各种消化酶的折(后,仍然会有一大部分活菌抵达肠道。乳酸菌能够发挥一定的益生菌功效,有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。

儿童的肠胃功能没有成人的完善,相对脆弱一些,所以能够起到肠胃保护作用的酸奶完全可以替代牛奶给孩子食用。同时也可以选择一些其他的奶制品给孩子补充营养,不同口感会让孩子感到新奇更愿意去尝试。

(实习编辑:叶子菱)

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